Hiển thị các bài đăng có nhãn kiến thức nội trợ. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn kiến thức nội trợ. Hiển thị tất cả bài đăng
9.20.2014
một số thực phẩm không ăn cùng trứng
Một số thực phẩm nếu ăn cùng trứng làm giảm giá trị dinh dưỡng
của những món ăn, còn sinh ra những căn bệnh nguy hiểm cho sức khỏe của bạn.
Trứng
là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao, giúp bồi bổ sức khoẻ, và
là món ăn thường xuyên trong các bữa ăn của mọi gia đình.
Trứng
là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao, giúp bồi bổ sức khoẻ.
Trong
trứng gà có một lượng lớn vitamin A, D, E, B1, B6, B12,… Ngoài ra, còn phải kể
đến canxi, mangiê, sắt và kẽm... Nguồn protein trong trứng rất dồi dào và các
loại axit rất cần thiết cho hệ miễn dịch. Riêng lòng trắng trứng có tác dụng
chống lão hóa, tăng cường lực và độ dẻo dai cho cơ bắp.
Chất
lecithin trong trứng có tác dụng trong quá trình tiêu hóa, hỗ trợ hoạt động của
gan, hạn chế nguy cơ bị tắc nghẽn động mạch do cholesterol gây ra.
Tuy
nhiên, có một số thực phẩm nếu ăn cùng trứng không những làm giảm giá trị dinh
dưỡng của những món ăn mà còn sinh ra những căn bệnh nguy hiểm cho sức khỏe của
bạn.
Nước chè
Mọi
người thường có thói quen uống nước chè sau khi ăn trứng để giảm mùi khó chịu,
mà không hề biết cách ăn này rất hại cho sức khỏe. Bởi axit tannic trong lá chè
sẽ kết hợp với protein trong trứng tạo thành hợp chất protein axit tannic làm
chậm hoạt động của nhu động ruột, kéo dài thời gian tích trữ phân trong ruột -
nguyên nhân gây táo bón, tăng nguy cơ tích trữ các chất có hại cho cơ thể.
Sữa đậu nành
Protein
trong trứng sẽ kết hợp với trypsin trong sữa đậu nành cản trở quá trình phân
hủy và hấp thụ protein trong cơ thể.
Buổi
sáng, mọi người thường có thói quen ăn trứng kết hợp với uống sữa đậu nành mà
không biết rằng, protein trong trứng sẽ kết hợp với trypsin trong sữa đậu nành,
gây cản trở quá trình phân hủy và hấp thụ protein trong cơ thể.
Óc lợn
Dùng
trứng chung với óc lợn sẽ làm tăng cholesterol trong máu, dễ làm người ăn bị
chứng cao huyết áp đột ngột, dẫn đến tử vong.
Thịt ngỗng, thịt thỏ
Trứng
không nên ăn cùng thịt thỏ, thịt ngỗng. Bởi cả hai loại thịt này có vị ngọt
tính lạnh, mà protein trong trứng cũng tính lạnh, hai chất này kết hợp với nhau
sẽ kích thích hệ tiêu hóa, gây tiêu chảy.
Ăn bao
nhiêu là đủ?
Lượng trứng ăn trong một tuần còn tùy theo từng nhóm đối
tượng.
- Trẻ em:
Trẻ nên ăn trứng gà vì trứng vịt chậm tiêu
hơn, sẽ làm cho bé no lâu.
Bé 0-6 tháng tuổi chỉ nên ăn 1/2 lòng trứng gà/ bữa, ăn
1-2 lần/tuần. Bé 1-2 tuổi ăn 2 quả/tuần. Trẻ 2 tuổi trở lên có thể ăn 3
quả/tuần.
Các bậc cha mẹ có thể cho bé ăn khoảng 3-4 quả trứng cút
mỗi ngày mà không lo bé bị dị ứng.
- Người
lớn: Người lớn chỉ nên ăn 3-4 quả/tuần dù là
trứng gà hoặc trứng vịt. Ăn quá nhiều cơ thể sẽ không hấp thu hết chất dinh
dưỡng, khi bị đào thải ra ngoài sẽ rất lãng phí.
- Phụ nữ
mang thai: Người đang mang thai ăn nhiều trứng gà
quá cũng không tốt, bởi nó sẽ gây ra những rắc rối về đường ruột. Cho nên người
mang thai chỉ nên ăn nhiều nhất là 3 quả trứng/ 1 ngày.
Nhãn:
kiến thức nội trợ